清明节将至，气温回暖，扫墓祭祖、踏青郊游等户外活动和集体聚餐增多。由于春季气候温湿多变，各类病原微生物生长繁殖加快，容易导致食物腐败变质，食源性疾病进入高发期。黄埔区市场监督管理局提醒广大消费者关注食品安全问题，避免引起食品安全事故。

　　一、购买食品要仔细。不购买和食用“三无”（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品、超过保质期的食品。选购预包装食品时，从正规渠道采购，注意查看食品包装上的名称、规格、生产日期、保质期、生产加工单位及联系方式等标签标识信息是否齐全、清晰，注意留存消费票据，如发现漏气、异味、外观不完整、污秽不洁、混有异物等情况，不宜购买。

　　二、祭祀食品要谨慎。烧猪、白切鸡、发糕、艾糍等是清明节期间祭祀常用食品，随着气温持续升高，上述食品经过长时间放置、日晒等，极易引起变质。消费者应注意食品存放的温度和条件，食用祭祖后的食品需谨慎，仔细观察有无变质，警惕酵米面食物中毒，食用前应重新加热、煮透，并尽快食用完毕。

　　三、食物生熟要分开。家庭制备食物时要注意生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开存放，处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。烹饪食品时，应烧熟煮透，如四季豆、扁豆等豆荚类食品要彻底煮熟煮透；生熟食品要分开存放，防止交叉污染。烹饪好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。

　　四、野生作物莫食用。在户外活动时，不自行捕捞河豚鱼、不随意采摘野菜、野果、野生蘑菇等野生作物，以免误食中毒。食用后如出现中毒症状，要立即催吐，并尽快到正规医疗机构就诊。

　　消费者在节假日期间如有食品安全问题，请及时拨打“12315”市场监管投诉举报热线电话。

　　（黄埔区市场监督管理局 杨施华）