为切实做好辖区内校园食品安全工作，保障广大师生饮食安全，飞霞市场监管所在舒州中学开展了食品安全知识培训会。

培训会上，监管人员围绕餐饮服务卫生操作规范、食品安全法律法规，结合食品安全方面的鲜活事例，重点对食品原料采购及索票索证、从业人员健康管理及培训、食品采购与贮存、食品留样、环境卫生整治、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费等进行讲解。同时，对食品安全总监职责、食品安全员守则以及“日管控、周排查、月调度”制度要点逐条解读。培训会后，现场组织食堂从业人员进行校园食品安全知识测试。

通过参加培训，食堂从业人员对食品安全知识有了更系统、深刻的认识。下一步，该所将在辖区内的中小学持续开展多种形式校园食品安全培训，加强监督检查，推动校园食品安全主体责任落实，筑牢校园食品安全防线。（姚志刚胡宇飞）