一直以来，小作坊作为地方特色经济的重要组成部分，以其独特的口感和风味赢得了广大消费者的喜爱。然而，由于部分小作坊存在工艺流程不规范、设施设备简陋等问题，食品安全隐患不容忽视。为了切实保障消费者的权益，提升小作坊的食品安全水平，近日，第六师市场监督管理局对六运湖农场的小作坊进行了现场指导和帮扶。

旨在通过指导和建议，帮助小作坊提高生产水平和产品质量，让消费者买得放心、吃得安心。过程中，执法人员首先对小作坊的生产环境、设施设备、原材料来源、加工工艺等方面进行了全面检查,针对发现的问题，现场提出了整改意见和建议，并详细讲解了食品安全法律法规和标准要求，帮助小作坊负责人明确食品安全主体责。同时，还就小作坊如何提升优化生产流程，提高产品质量、产品商标设计等方面进行了指导。要求小作坊加强从业人员培训和管理，确保食品生产过程的每一个环节都符合安全标准。

在指导过程中，执法人员与小作坊负责人进行了深入交流，了解他们的困难和需求，并承诺将为他们提供更多的帮助和支持。通过此次指导活动，小作坊负责人表示受益匪浅，不仅提高了自身的食品安全意识和管理水平，还学到了很多实用的知识和技能。

第六师市场监督管理局将继续加大对小作坊的监管力度，定期开展事前指导和事后监管活动，确保小作坊的食品安全和产品质量。推动小作坊向规范化、标准化方向发展，同时也将积极推广优秀小作坊的经验和做法，为地方特色经济的发展贡献力量。（师市市场监督管理局 安关宏供稿）