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区市场监管局开展餐饮企业食品安全专项培训

所在地区: 湖北-武汉-青山区 发布日期: 2024年5月28日
建设快讯正文

为提升餐饮企业食品安全管理水平,5月21日,区市场监管局对辖区餐饮企业湖北玺合酒店管理有限公司开展食品安全宣讲培训,同时该培训以线上直播方式对其它地区3家分公司参训人员进行转播。

培训现场,根据企业主营宴席经营特点,着重介绍了后厨现代化4D管理体系、食品安全制度落实及宴席常见食源性疾病预防控制三方面内容,提高食品安全规范操作意识和管理水平。

近几年,区市场监管局借助后厨参观活动、鼓励中大型餐饮企业实施“互联网+明厨亮灶”等举措,让市民“零距离”见证舌尖上的安全,用足“外力”帮企业练好“内功”,2023年底,青山区13家餐饮企业、校园食堂获评“湖北省样板厨房”称号。

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