最近，牛肉价格“大跳水”成为热点话题。近日，记者走访了本区部分菜场和商超，了解到各品类的牛肉都呈现不同幅度的下降，部分牛肉品类甚至下跌到了“2”字头。曾经价格高昂的牛肉，如今呈现出“亲民姿态”，销量上涨明显。

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6月3日上午，记者在青浦一家菜场看到，牛肉摊位前整齐的摆放着一块块色泽红润，纹理清晰的新鲜牛肉，吸引不少顾客前来选购。据店家介绍，店内销售的牛肉，主产地为内蒙古，在价格方面，牛肉整体价格环比呈下降趋势。

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在永辉超市店内，鲜肉牛33.8元/斤、牛腩29.8元/斤，牛肉价格最便宜已经到达“20元时代”。据记者了解，今年以来，除了小幅波动外，门店的牛肉价格均保持了持续的下跌态势。与去年同期相比，牛肉价格每斤已经下跌了约10元，这样实惠的价格吸引了大量顾客前来选购。永辉超市店员张伟华表示：“年前牛肉售价在39.8元/斤，年后价格都已经降到29.8元/斤，而且还是内蒙牛肉，降价以后客流量增加10%~20%，而且品质各个方面都提升不少。”

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牛肉价格下降的原因在于，一方面，进口牛肉量在不断增长，本土牛肉产能增长，供应量的大幅增加，直接导致了市场上的牛肉季节性供应过剩。另一方面，由于季节因素会对价格的影响，一般冬季进补的时候价格比较高，随着天气转热，人们对牛羊肉的需求减少，价格随之下降，这也是正常的市场现象。