一年一度的高考即将来临，为切实做好高考期间广大师生食品安全保障工作，近日，昆山市市场监管局开发区分局提前介入、突出重点、多措并举，周密开展辖区内个高考点及食宿点的食品安全监督，为高考的顺利进行保驾护航。

一是周密组织压实责任。按照《2024年昆山市中高考期间市场监管工作方案》工作要求，专门成立开发区2024年中高考市场监管工作领导小组，全面负责中高考期间食品安全等监管工作的组织领导，专题部署中高考期间食品安全保障工作。同时，进一步压实学校食品安全主体责任，督促落实食品安全校长负责制，指导学校全面开展考前食品安全自查自纠。

二是从严要求排查隐患。要求各考点及食宿点严格落实食品安全管理制度，重点自查从业人员健康状况、现场卫生情况；经营场所防蝇、防鼠、防尘和食品的冷藏冷冻设备、加工设备、清洗消毒（包括就餐和食品处理区的洗手消毒及餐用具的清洗消毒）等设施设备运行维护情况，高考期间绝不带“病”上岗。

三是加强培训规范操作。要求高考期间各考点及食宿点严格按照《餐饮服务通用卫生规范》要求，开展食品原料清洗加工，过程避免交叉污染；做到生熟食品分开存放，食物烧熟煮透；做好餐具洗消工作，每次消毒不低于30分钟；落实备餐间各项要求，学校每餐留样不低于200克；不得制售冷荤类食品、使用高危食材。

四是逐个验收确保安全。组织执法人员对辖区考点及食宿点开展全覆盖检查，与各单位签订《监督意见书》，发放《昆山市重大活动餐饮服务食品安全监管手册》。对各单位高考菜单进行审核，对存在食品安全风险的菜品予以更换。要求各单位提前对经营场所开展清洁消毒，对检查中发现的安全隐患，考前务必整改完毕。

下一步，昆山市市场监管局开发区分局将以高度负责的态度、严谨细致的作风、扎实有效的举措，开展高考驻点保障，筑牢食品安全屏障，确保高考期间食品安全。