为进一步防范化解肉类产品风险隐患，压紧压实各方责任，严厉打击肉类产品违法犯罪，近日，县食安办组织公安、农业、市场监管、畜牧兽医中心开展了肉制品生产经营专项整治，持续规范肉制品生产经营行为，保障肉类产品质量安全。

一是迅速行动，周密安排部署。县食安办组织五部门召开专题会议，安排部署肉类产品专项整治行动，并结合我县实际起草印发《关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动实施方案》，以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点，通过监督检查、明察暗访、抽检监测等方式，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营销售各环节，开展全链条专项整治。

二是排查源头，严防风险隐患。畜牧、市场监管按各自分工督促屠宰加工、生产经营企业切实履行主体责任，严格按照食品安全法律法规及相关标准开展生产经营活动，加强屠宰、检验检疫、生产加工、销售使用过程质量安全控制，以屠宰加工、检验检疫、原辅料进货查验、生产过程控制等方面为重点，全面开展隐患排查。

三是联合执法，依法严查重处。此次专项整治采取部门联动协作方式，集中全县相关执法力量，严查养殖、屠宰、无害化处理、生产加工、销售使用过程中的未经检验检疫上市销售、掺杂使假、超限量添加以及非法添加等各类违法违规行为。截至目前，共排查12个生产经营主体，责令5个生产主体对11个隐患进行限期整改。

下一步，陵川县将持续加大联合执法办案力度，严厉打击肉类产品违法犯罪，切实规范从源头到餐桌全链条长效监管机制，保障肉类产品质量安全，扎实推动国家食品安全示范城市创建。