日前，浙江省农业农村厅公布了第三批名优“土特产”，“德清乌鳢”成功上榜。至此，我县已有4个产品（德清青虾、莫干黄芽、德清早园笋、德清乌鳢）入选浙江省名优“土特产”名单。

“土特产”是一方水土孕育的地域产品，也是一个地方独具特色的文化符号。据了解，我县于1992年开始人工养殖青虾，截至目前，养殖面积已超7.8万亩。2023年，全县青虾产量近8000吨、产值超8亿元。我县的产茶历史更为悠久，具有2000年的传承与延续。2009年，注册“莫干黄芽”地理标志证明商标，该茶“边烘边闷、固质挥香”的黄茶工艺和“火里抢金、定色挥香”的绿茶工艺形成了独特风格。

20世纪80年代，我县确立发展早园笋产业。技术人员研究用砻糠、稻草厚覆竹地保暖，成功培育出第一批反季节性早园笋。2007年，德清早园笋成功注册原产地地理标志证明商标。本次入选“土特产”名单的“德清乌鳢”通过实施低密度生态养殖模式，能够实现养殖产品无“土腥味”、脂肪含量低、零药残和销售产品可追溯。本地“黑里俏”黑鱼品牌已获浙江省十大区域水产品知名品牌。

近年来，县农业农村局深入挖掘本地优质农产品，立足“土”，体现“特”，做好“产”，培优品种、提升品质、打造品牌，推动产加销贯通、农文旅融合。下一步，我县将持续做好“土特产”这篇文章，深挖“土”的资源，做足“特”的优势，延伸“产”的链条，推动乡村产业全链条升级。