2024年中高考临近，为切实做好食品安全保障工作，预防食品安全事故发生，近日，夹江县市场监管局组织召开中、高考食品安全保障能力培训会，各中高考就餐点负责人及各市场监管所食品安全保障人员参会。

会上，主要就中高考期间食品安全保障要点、监督检查注意事项、经营场所卫生环境、食品原材料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、人员管理等内容进行了集中培训和讲解。同时，各中高考就餐点负责人现场签订了《餐饮服务单位食品安全承诺书》。

会议要求，各参会单位和保障人员要高度重视此项工作，各司其职、履职尽责，抓紧抓实食品安全保障工作。各市场监管所要确定专人，提前对中高考就餐点及周边食品经营单位进行全面监督检查，督促学校食堂和餐饮单位落实食品安全主体责任，切实排查消除风险隐患；中高考期间，县市场监管局保障人员将采取定区域、定人员、定岗位等监管措施，对各就餐点实施全程驻点监督。各相关单位要加强应急值守，确保信息畅通，做好舆情监测，做到早发现、早报告、早处置，全力保障师生饮食安全。