盛夏高温季节，生鲜肉及肉制品极易腐败变质。为进一步规范经营者销售行为，切实保障广大群众放心消费。近日，高台县新坝镇市场监督管理所开展夏季生猪肉及肉制品安全专项检查。

执法人员重点针对辖区内的肉制品加工小作坊、农贸市场、商超、从事冷链食品经营户、餐饮服务单位等市场主体开展了检查。全面检查经营主体资格的合法性，查看肉品来源是否正规，是否严格落实索证索票、进货查验等制度。重点检查生鲜肉表面是否有动物检验检疫、肉品品质检验合格印章、证明；检查经营的肉品是否新鲜，是否有异味、腐败味、色泽不正常等情况；检查贮存场所是否配备相应的冷藏、冷冻设施，是否符合冷藏、冷冻的温度要求，是否定期对冷藏、冷冻设施进行清洁消毒、维护保养；检查储存鲜肉的场所环境卫生情况，是否配备必要的防蝇、防鼠、防尘设施。同时，执法人员还向经营者宣传讲解了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，引导经营者进一步提高责任意识和安全意识。至目前，共出动执法人员24人次，检查食品经营业户16户次，对发现的不规范的问题及时督促整改，没有发现严重违法违规经营行为。

下一步，新坝镇市场监督管理所将持续加强对辖区肉及肉制品生产经营市场主体的监督检查力度，及时排查和防范化解食品安全隐患， 为人民群众的身体健康和生命安全保驾护航。