6月15日，高平工匠学校在高平中专举办了首期职工职业技能——“高平十大碗全流程制作”培训班，全市近50名餐饮业及其他企事业职工参加培训。

　　本次培训特邀请晋城市劳动模范、晋城工匠、山西省劳模创新工作室带头人、“高平十大碗”山西省非物质文化遗产传承人、中国烹饪大师获得者、高平市翠岭茶楼经理孙永胜授课，孙老师以其深厚的专业素养，为学员讲解了“高平十大碗”的历史渊源、特点、食材、现状、传承与创新等理论知识，还通过与学员互动、实操为大家呈现了“十大碗”制作流程，可谓一场知识兼美味的盛宴。

　　学员们纷纷表示，通过参加此次培训，深入了解了“高平十大碗”文化，并学习到了制作技艺的精髓，感到收获满满，对从事餐饮行业有很大的帮助。在今后，也将会进一步传承和发扬高平工匠精神，为高平餐饮业发展注入新活力。

　　据了解，高平工匠学校由市总工会和高平中专联合创办，旨在为产业工人技术钻研、创新创造、提升技能搭建平台、提供舞台，助力更多产业工人由“工”变“匠”，努力培养造就更多的大国工匠和高技能人才。随着首期职工职业技能培训班的开办，学校将正式步入正轨。接下来，将采取订单式培训模式，根据企业发展需求，提供针对性的技能提升培训课程，并邀请晋城市级、省级和国家级工匠大师进行授课，将更多的产业工人培养成为企业所需的技能人才和创新骨干，助力我市经济社会高质量发展。