（记者：王永青）近日，在雀尔沟镇独山子村古道牧场酸奶坊里，一股醇香的奶味扑鼻而来，苏肖坤和妻子正在制作酸奶，只见他将一桶桶鲜奶倒入杀菌罐中，经过净乳、冷藏、杀菌、发酵等标准化制作流程，一罐罐酸奶就出炉了，凭借着这一罐罐酸奶，苏肖坤走出了致富路。

苏肖坤和妻子是从父亲手里接过的古道牧场酸奶坊，他告诉记者，在旺季时，厂子每天可生产700至800公斤酸奶，淡季里也有400至500公斤酸奶的产量。

苏肖坤说：“厂子是2020年成立的，我们的奶源是从牧民手上专门收回来的，他们家家户户都养牛，生产出来的牛奶没有销路，我们集中收回来加工成酸奶，推广到市场上。”

苏肖坤的古道牧场酸奶坊主要生产销售25公斤装的大桶酸奶，因为酸奶价格公道、酸甜细滑，口感纯正，广受自助餐饮行业的喜爱，市场销量可观。苏肖坤说：“我们的客户全部都在乌鲁木齐周边，像五家渠、昌吉都有我们的客户，主要向餐饮、足浴提供，我们现在每年的营业额在50-60万元。”

如今，随着销量的增加和市场开阔，苏肖坤正在积极筹划扩建厂房、增加设备、研发新品、寻找更加优质的奶源和提升酸奶的质量与口感，并积极探索新的线上宣传渠道，让更多人喝上他们家的酸奶，同时带动周围更多的牧民增收致富。

苏肖坤说：“打算后期再建一个厂房，加工奶疙瘩、酥油、奶豆腐，上市可以提供给商超、商店进行销售。”