6月16日，大余县举办麻鸭厨艺创新大赛，18支参赛队伍以大余麻鸭为主要食材，展示厨艺，展开激烈比拼。

按照比赛规则，每支参赛队伍需在规定时间内烹饪三道菜品，其中两道必须以“大余麻鸭”为主食材，炖、焖、炒、焗等烹饪手法不限，另外可自选一道拿手菜品。

比赛现场热火朝天，选手们围绕“大余麻鸭”这个主要食材和“创新”这一比赛重点，各出奇招，各显身手。红烧、黄焖、盐焗、清蒸、白切……各种手法纷纷呈现，既承袭传统“赣菜”特色，又充分融入自己的创意和技巧。本味麻鸭、茶香鸭、麻鸭两吃、老鸭鲜汤等一道道美味“麻鸭”相继出锅，比赛现场“鸭”香四溢，让人“烹”然心动。

这次麻鸭厨艺大赛由县商务局、县总工会、县农业农村局主办，县餐饮饭店行业协会承办，18个饭店代表队参加，现场烹饪麻鸭菜品60多个，有效挖掘和展示了大余麻鸭的独特魅力，提升了麻鸭烹饪整体技能。

县政协副主席曾海明出席开幕仪式。