为进一步加强农村集体聚餐食品安全管理工作，切实保障群众“舌尖上的安全”，6月21日，范家寨市场监督管理所组织辖区乡村厨师、村食品药品协管员等30余人开展了培训。

范家寨市场监督管理所所长对农村集体聚餐食品安全认识做进一步强调，学习了农村集体聚餐相关规定，明确农村集体聚餐举办者和承办者是食品安全第一责任人，乡村厨师要依照法律、法规和食品安全标准加工供应食品，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

范家寨市场监督管理所工作人员着重讲解了农村集体聚餐食品安全管控知识，围绕食品安全管理、原料采购贮存、环境设施设备加工、用具卫生、操作卫生、留样等知识进行了详细讲解。

发放了食品安全知识宣传资料、工作帽和围裙，对参与培训的乡村厨师进行了现场考试，对成绩合格的《乡村厨师培训证》进行了年审。

下一步，范家寨市场监督管理所将不断加强辖区乡村厨师的管理，切实提高农村流动厨师及从业人员守法从业意识和职业水平，有效保障农村居民群众集体做好聚餐食品安全工作。