日前，北京市首届咖啡师大赛在朝阳开赛，在本次大赛上将诞生全市首批咖啡高级技师。据了解，这也是朝阳区首次举办市级技能大赛。

本届咖啡师大赛为北京市市级一类竞赛，由朝阳区人力资源和社会保障局、朝阳区总工会、朝阳区商务局、朝阳区委网信办主办，朝阳区职业培训发展促进会和北京咖啡行业协会承办，参赛选手来自全市，比赛分四个赛区进行，初赛成绩前30%的选手将晋级复赛，初赛成绩排名前50%且成绩合格的选手将取得咖啡师初级职业技能等级证书。决赛获得前5名且成绩合格的选手将获得高级技师职业技能等级证书。

据介绍，本届咖啡师大赛共有523人报名，聚集了星巴克、瑞幸、COSTA等行业龙头企业的咖啡师，还吸引了清华大学、中国农业大学等10余所高等院校咖啡俱乐部成员及北京财贸职业学院、北京经济管理职业学院等职业院校咖啡专业学生等群体参加。

张佐来自北京经济管理职业学院，是一名大二学生。“我是休闲服务管理专业的学生，咖啡的制作是必修课，希望通过这次比赛能跟大家多交流咖啡技艺，提升咖啡制作水平。”他告诉记者。

在北部赛区初赛技能操作比赛现场记者看到，参赛选手着装整齐站在操作台前，在进行自我介绍后，就开始对咖啡豆以及咖啡出品风味、咖啡壶具等进行介绍，一边进行咖啡冲煮的实操一边进行相关步骤的讲解介绍。操作完成后，还要对台面进行清洁维护。选手们动作干净利落，十分专业。

“近年来，咖啡从业者越来越多，但是因为教育水平不一，很多咖啡师都是技术过关，但是理论知识和服务意识欠缺，举办咖啡师大赛就是希望能够引导咖啡从业者提升服务意识和技术水平，推动整个行业高质量发展，助力朝阳区咖啡之城建设。”朝阳区人社局考评中心副主任林维维告诉记者。

本次大赛也是北京市第六届职业技能大赛暨朝阳区2024年度“朝匠技弈”职业技能大赛、第五届“朝阳工匠”选树活动其中一项。接下来，由朝阳区主办的北京市品酒师(白酒)、全媒体运营师、广告设计师、信息安全测试员(渗透测试员)等赛项，也将陆续开赛。