为进一步规范网络订餐服务行为，积极营造放心安全的网络订餐消费环境，切实保障网络餐饮食品安全，近日，商州区市场监督管理局针对外卖骑手工作时间、地点不固定等特点，采取多种形式对辖区美团、饿了么两家网络订餐平台负责人及外卖骑手进行了食品安全知识培训。

一是注重学习方式，突出做好集中学习。利用线上+线下相结合的方式，指导外卖站点利用晨会的时间，组织外卖骑手集中专题学习《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等内容，切实提升外卖骑手在食品安全方面的法律知识、监管常识。截至目前，累计培训4场次200余人次。

二是组建骨干队伍，深入开展送学上门。专门组建一支食品安全骨干队伍，将食品安全相关法律法规及知识“配送”到外卖站点，现场向骑手们讲解个人卫生、配送箱（包）卫生以及配送操作规范，指导骑手在取餐时要检查外卖封签是否完整，采取相关措施确保食品温度稳定，采用“无接触”方式取餐；送餐时要防止食品污损，提供“无接触”配送。同时，叮嘱骑手要加强个人健康防护，定期对配送箱进行清洁消毒等。

三是建立外卖工作群，定期推送学习内容。为弥补线下培训的局限性，积极拓展培训渠道，专门建立外卖工作群，定期推送食品安全知识，使其成为骑手的食品安全口袋培训书，方便外卖骑手随时随地学习，该工作群也成为骑手举报食品安全线索的重要渠道。