近日，为加强我市夏季食品安全风险防控，南雄市市场监督管理局部署开展湿米粉生产经营专项检查工作，强化对湿米粉生产经营环节的风险隐患排查，保障我市食品质量安全。

　　本次专项检查对象涵盖湿米粉制品（含发证类别为淀粉制品的湿粉条）的生产单位、销售单位以及餐饮服务提供者，督促全市湿米粉制品生产单位、销售单位、餐饮服务提供者认真落实食品安全主体责任。一是重点检查湿米粉类生产单位的加工场所、设备设施、人员管理、过程控制和产品包装情况，重点排查是否存在掺杂掺假、“两超一非”违法行为。二是督促湿米粉销售单位建立和落实“三个清单”（风险清单、防控清单、责任清单），提高食品流通风险防控能力，严防销售来源不明产品、不同保质期的产品混批销售、销售超过保质期的产品、标签标识不规范、不具备冷藏销售条件等问题发生，牢牢把住湿米粉上市关；三是重点排查湿粉类餐饮服务提供者是否严格落实进货查验制度、是否在规定温度下保存湿米粉并在保质期内使用完毕，确保采购的食品质量合格、来源可溯、加工操作规范。

　　截至目前，全市共出动执法人员68人次，检查湿米粉类生产单位1家次、经营单位38家次，发放《关于经营湿米粉风险告知书》38份，督促办理健康证4家次、下架标签不规范产品10斤。