为进一步规范网络餐饮服务经营行为，严控食品安全风险，近日，溧水区市场监管局召开网络餐饮平台约谈会议，组织辖区内美团、饿了么、祈悦、优享速达等四家外卖平台相关负责人参加，并就如何提升网络餐饮平台食品安全管理水平提出具体要求。

一是落实平台管理责任。网络餐饮平台要夯实食品安全主体责任，设置食品安全专门管理机构，每年对食品安全总监和食品安全员等管理人员进行培训考核；严格入网审核，依照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，登记入网餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式等信息，建立入网经营者基本信息档案；履行管理义务，严禁加工制作场所与公示场所不一致的餐饮单位入网。

二是主动制止餐饮浪费。平台须优化营销规则和协议规则，防止商家诱导过量点餐，并在APP、小程序等产品应用场景要以显著方式提示消费者厉行节约、适量点餐。要引导外卖商家合理确定起送价格，提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品，为消费者提供个性化、多样化选择。

三是全面使用食安封签。严格按照《江苏省食品安全条例》规定，对配送的直接入口食品，入网食品经营者应当使用封签或者具备封签功能的食品包装物予以封口。从事食品配送的平台也应遵守相关规定，采取措施防止食品受到污染。

四是规范重点品类经营。深入贯彻落实溧水区严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动和“特供酒”清源打链专项行动要求，网络餐饮平台要全面开展信息监测排查，严禁经营“特供酒”“专供酒”“内供酒”等假冒伪劣酒类商品，规范禽畜肉类以及肉制品经营行为，同时配合相关部门查处销售未经检验检疫、来源不明、以假充真、以次充好的肉类及其制品等违法行为。

下一步，区市场监管局将继续强化网络餐饮食品安全监管，加大对食品经营单位的检查力度，规范全区网络餐饮服务，切实保障群众食品安全。