青山区市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2024年第19期）
| 所在地区： | 湖北-武汉-青山区 | 发布日期： | 2024年7月23日 |
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，我区开展了食品安全监督抽检，现将近期抽检信息予以公布。
一、总体情况。
本次公示的食品主要为餐饮食品1个大类，共抽取38批次，其中37批次合格，1批次不合格。具体信息详见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体信息详见附件。
二、不合格产品情况见附件。
三、对抽检中发现的不合格产品，涉及本区生产经营企业的，我区市场监管局将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定予以处置。
附件：
1.本次检验项目
2.食品监督抽检合格产品信息
3.食品监督抽检不合格产品信息
附件1
本次检验项目
餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》的要求。
（二）检验项目
1.包子(自制)抽检项目甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
2.果蔬汁类及其饮料(自制)抽检项目甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
3.火锅麻辣烫底料(自制)抽检项目罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
4.煎炸过程用油抽检项目酸价(KOH)、极性组分。
5.酱卤肉制品(自制)抽检项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
6.馒头花卷(自制)抽检项目糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
7.奶茶(自制)抽检项目甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
8.其他调味料(自制)抽检项目甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
9.其他生制面制品(自制)抽检项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
10.其他饮料(自制)抽检项目甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
11.熏烧烤肉类(自制)抽检项目铅(以Pb计)、苯并[a]芘。
12.油炸肉类(自制)抽检项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
附件2
食品监督抽检合格产品信息 | ||||||||||||||
本次公示的食品主要为餐饮食品1个大类，共抽取38批次，其中37批次合格，1批次不合格。 | ||||||||||||||
检验依据是GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》的要求。 | ||||||||||||||
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
XBJ24420107484431421 | 1 | / | / | 武汉今楚仁和里餐饮管理有限公司 | 湖北 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2024-06-03 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431443 | 2 | / | / | 华厨壹坊壹味(武汉)餐饮管理有限公司 | 湖北 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2024-06-02 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431445 | 3 | / | / | 华厨壹坊壹味(武汉)餐饮管理有限公司 | 湖北 | 橙汁 | 称重 | 2024-06-03 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431503 | 4 | / | / | 武汉市青山区贺胜土鸡汤馆 | 湖北 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2024-06-04 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431539 | 5 | / | / | 武汉市青山区丽小馆五渔村美食城 | 湖北 | 煎炸过程用油 | / | 2024-06-04 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431570 | 6 | / | / | 湖北以仁餐饮管理有限公司青山区分公司 | 湖北 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2024-06-04 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431682 | 7 | / | / | 武汉市青山区港茶餐厅 | 湖北 | 叉烧 | 称重 | 2024-06-06 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431709 | 8 | / | / | 武汉市青山区楚莱菜餐饮店 | 湖北 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2024-06-06 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431710 | 9 | / | / | 武汉市青山区楚莱菜餐饮店 | 湖北 | 茉莉花茶汤 | 称重 | 2024-06-06 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431681 | 10 | / | / | 武汉市青山区港茶餐厅 | 湖北 | 奶茶 | 称重 | 2024-06-06 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431698 | 11 | / | / | 武汉市青山区港茶餐厅 | 湖北 | 辣椒酱 | 称重 | 2024-05-31 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431683 | 12 | / | / | 武汉市青山区港茶餐厅 | 湖北 | 烧鸭 | 称重 | 2024-06-06 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431711 | 13 | / | / | 武汉市青山区楚莱菜餐饮店 | 湖北 | 卤猪蹄 | 称重 | 2024-06-06 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431764 | 14 | / | / | 武汉市九陌餐饮管理有限公司 | 湖北 | 火锅底料 | 称重 | 2024-06-05 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431799 | 15 | / | / | 武汉小菜园餐饮管理有限责任公司青山印象城分公司 | 湖北 | 橙汁 | 称重 | 2024-06-07 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431889 | 16 | / | / | 武汉市青山区印象城蓉李记小吃店 | 湖北 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2024-06-10 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431911 | 17 | / | / | 武汉市青山区春娣包子铺 | 湖北 | 老面馒头 | 称重 | 2024-06-12 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431870 | 18 | / | / | 湖北省稻香炊烟餐饮管理有限公司武汉第六分公司 | 湖北 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2024-06-11 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431890 | 19 | / | / | 武汉市青山区印象城蓉李记小吃店 | 湖北 | 小酥肉 | 称重 | 2024-06-11 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431956 | 20 | / | / | 武汉市青山区一家亲辣子鱼馆 | 湖北 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2024-06-11 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431855 | 21 | / | / | 武汉市青山区我家小馆口方香餐饮店 | 湖北 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2024-06-11 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431856 | 22 | / | / | 武汉市青山区我家小馆口方香餐饮店 | 湖北 | 小酥肉 | 称重 | 2024-06-11 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431957 | 23 | / | / | 武汉市青山区一家亲辣子鱼馆 | 湖北 | 卤牛肉 | 称重 | 2024-06-11 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431891 | 24 | / | / | 武汉市青山区印象城蓉李记小吃店 | 湖北 | 小笼包 | 称重 | 2024-06-11 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432005 | 25 | / | / | 武汉市青山区郑胖子小吃服务店 | 湖北 | 三鲜汤 | 称重 | 2024-06-13 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432056 | 26 | / | / | 武汉市青山区郑海亮拉面店 | 湖北 | 牛肉汤 | 称重 | 2024-06-13 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432057 | 27 | / | / | 武汉市青山区郑海亮拉面店 | 湖北 | 骨汤 | 称重 | 2024-06-13 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431971 | 28 | / | / | 武汉市青山区焱斌农家菜馆 | 湖北 | 卤猪肘 | 称重 | 2024-06-12 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431970 | 29 | / | / | 武汉市青山区焱斌农家菜馆 | 湖北 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2024-06-11 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432004 | 30 | / | / | 武汉市青山区郑胖子小吃服务店 | 湖北 | 牛肉汤 | 称重 | 2024-06-13 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432007 | 31 | / | / | 武汉市青山区郑胖子小吃服务店 | 湖北 | 拉面 | 称重 | 2024-06-13 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432055 | 32 | / | / | 武汉市青山区郑海亮拉面店 | 湖北 | 拉面 | 称重 | 2024-06-13 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432006 | 33 | / | / | 武汉市青山区郑胖子小吃服务店 | 湖北 | 骨汤 | 称重 | 2024-06-13 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432094 | 34 | / | / | 武汉市青山区许府牛餐饮店(个体工商户) | 湖北 | 小酥肉 | 称重 | 2024-06-14 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431444 | 35 | / | / | 华厨壹坊壹味(武汉)餐饮管理有限公司 | 湖北 | 卤牛肉 | 称重 | 2024-06-01 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431680 | 36 | / | / | 武汉市青山区港茶餐厅 | 湖北 | 叉烧包 | / | 2024-06-06 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431912 | 37 | / | / | 武汉市青山区春娣包子铺 | 湖北 | 奶黄包 | 称重 | 2024-06-12 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / |
附件3
食品监督抽检不合格产品信息 | ||||||||||||||||
本次公示的食品主要为餐饮食品1个大类，共抽取38批次，其中37批次合格，1批次不合格。 | ||||||||||||||||
检验依据是GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标 准 食品中污染物限量》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》的要求。 | ||||||||||||||||
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
XBJ24420107484431910 | 1 | / | / | 武汉市青山区春娣包子铺 | 武汉市青山区108街52附1 | 花卷 | 称重 | / | 2024-06-12 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)（g/kg）║0.00109║不得使用 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / |
附件:
按照客观、公正、公开的原则，本条信息受业主方委托独家指定在中国建设招标网 www.jszhaobiao.com 发布
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