目前正值夜市小餐饮、小摊贩消费旺季，为切实保障广大消费者的饮食安全，太和县市场监督管理局在全县范围内开展为期一个月的夏季食品安全集中整治行动，加强辖区夜市小餐饮、小摊贩食品安全监管。

突出整治重点。聚焦全县各类夜市小餐饮和小摊贩，重点检查经营者许可备案、从业人员健康证明情况，查看经营场所环境卫生及“三防”措施设置情况，督促落实进货查验、索证索票制度，核查加工制作是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求等，对发现的违法违规问题将依法进行处理。

加强靶向抽检。集中整治期间，根据夏季食品消费特点，组织第三方抽检公司对夜市小餐饮和小摊贩食品原材料及成品进行随机抽检，发挥抽检靶向监督作用，提高监管效率，目前已抽样检测6组。

构建共治合力。各市场监管所和执法大队在集中整治期间通过开展联合检查、随机抽查等方式，对辖区夜市食品安全进行全覆盖、全方位检查，对于发现的安全隐患，督促经营户及时整改，并严格复查，确保形成有效的闭环管理。通过开展“随机查餐厅”等活动，对违法行为予以曝光，形成震慑效应。同时，畅通投诉举报渠道，积极处置消费者投诉举报，呼吁广大消费者共同维护全县安心、放心的食品消费环境。