螺蛳,作为分宜当地的特色美食,不仅是一道美味佳肴,更是一种深厚的文化传承。8月5日晚,由县商务局主办的螺蛳厨艺创新大赛在分宜电厂螺蛳小镇电力无限广场举行。本次比赛以螺蛳为核心,由20家分宜本土餐饮单位现场烹制螺蛳菜品,进行厨艺大比拼。每位选手都拿出了自己的看家本领,从准备材料、烹饪到装盘,动作娴熟、一气呵成,他们在比赛中不仅展示传统烹饪技艺,还融入现代元素,使得每一道菜品都独具特色。

各位评委对菜品一一进行品尝并做好记录,根据口味、造型、色泽、摆盘等方面进行打分,评选出最佳菜品奖、最佳创意奖和最佳口味奖。

本次螺蛳厨艺创新大赛不仅是一场美食盛宴,更是分宜县推动地方美食文化创新发展的重要举措。下一步,我县将继续支持和推动螺蛳美食的发展,不断创新和提升螺蛳的烹饪技艺,吸引更多的游客和美食爱好者来到分宜,感受分宜的独特魅力。