松江玉湖制冰厂近期加班加点，24小时不停歇制冰、出冰、运冰，为工厂车间、农贸菜场、水产市场等场所送去阵阵冰爽，以缓解酷暑带来的种种烦恼。

上午10时，在制冰厂里，工人们正在为出冰做准备。据介绍，厂内厂外常年温差约有12℃。记者走进制冰厂，一股凉爽扑面而来，目之所及是堆放在冰池两侧的白色盐袋和冰池表层之上的绿色隔膜，隔膜之下便是已经制成的冰块。在工人的操作下，一组冰块被吊钩放入水池中浸泡，约五分钟后，冰块自行上浮，此时便可将其从水中拉出进行脱模。提及制冰流程，工人安文锦介绍，首先要将自来水注入模具，然后放入冰池，等待结冰。“从水到冰大概需要12个小时。”他告诉记者。

脱模后的冰块被工人们用铁钩、钢架等工具有条不紊地滑入车厢并整齐码放。据估算，一条冰块从出水到放入车厢仅需10秒左右，但由于人员数量、场地面积有限，且出货量极大，因此每次集中出冰的过程都要持续约2小时。记者采访时，仍有不少运冰车辆正在排队等待装冰。

“我一天至少要来两次，高峰期也可能三四次，主要负责松江老城区的农贸市场。”冰块运输车司机叶来义告诉记者。据介绍，该制冰厂主要供应超市、水产市场、农贸菜场、工厂车间等需要大量工业用冰场所，而由于其客户均为上海本地单位，距离相对适中，因而在运输层面除了基本的棉被、布料等，无需做额外保障措施便能实现“小时达”且保证冰块不会融化。

制冰厂负责人卢飞告诉记者，现在厂里实行24小时3班倒工作制，每8小时出一次冰。制冰厂的标准冰块重量为42.5至50千克，长1米、宽20厘米、高40厘米，日均产量超3200条，折合160余吨。此外，该制冰厂的销售旺季集中在七八九三个月，销售量占全年的九成以上，冬季该厂产品主要供应水产、农贸等冷鲜行业。