依山傍水、满眼青翠。在平利县正阳镇鄢家台村的鄢台茶业有限公司内，慕名而来的外地人正在购卖成品茶。“我做了二十多年茶叶，茶叶是我的根本，现在我这有毛尖、燕尾茶等品种。”鄢代明介绍地说道。

生在茶家，长在茶山，今年已经46岁的鄢代明是平利县鄢台茶业有限公司负责人，从九岁就开始跟随父亲往返茶山，学习种茶、采茶和制茶，炭火中古法纯手工制茶的香气，伴随着鄢代明的少年时期。中专毕业后因家境原因外出务工，做过包装、下过工地，在外闯荡的他，2001年听取父亲建议返回家乡开始发展茶叶产业。

鄢家台村平均海拔1300米，年平均气温在13.9℃左右，周围群山环绕、空气清新，常年云雾缭绕，昼夜温差大，光照充足，土壤富含锌硒等微量元素，良好的自然环境和生态为茶树生长提供了适宜的条件，使得鄢台茶氨基酸、叶绿素和含氮芳香物质多，较低山茶口感、味道更佳。

优越的地理条件给了鄢代明充足的信心，2001年承包村集体34亩茶园开始了他的摸索之路。“鄢台茶从杀青、炒制、揉捻等，每个步骤都讲究火候和力度，这样才能炒出香气浓郁、口感甘醇、颜色一致的好茶。”鄢代明说道。“以前是父亲鄢功勋从认茶、管理茶、制茶等全过程教导。后来到信阳、黄山、杭州等地学习管理茶、制茶以及包装，并结合我们当地的茶叶试验提香、回甘。”

鄢代明带着虚心学习的态度，事事请教，处处学习，通过几年的发展，他逐渐开阔了眼界，明确了方向，很快使鄢家台茶叶在家乡有了名气，得到了不少爱茶人士的认可肯定。2013年鄢代明成立平利县鄢台茶业有限公司，先后在鄢家台村、洪家坪村流转1500亩的茶园，建设1000平方米的加工厂房，并开设门店2家。

从起步种植的34亩到现在的3000亩，从100平方米的小作坊手工制茶到800平方米的加工厂房洁净化流水线制茶。20年的匠心见证了鄢代明的创业历程，一个茶字造福了周边一方百姓。近几年来，清明节前后鄢台茶叶还没上市就被订购一空，经济效益逐年增长。2023年底，年产销茶叶4吨，销售收入320余万元。

“我们自家发展了14亩茶园,每年茶叶卖到他那里，我自己也在他那里打工,每年能挣4万余元。”鄢家台村四组村民王安贵说道。

和王安贵一样靠着茶叶实现稳定增收的村民不在少数。鄢代明实行“公司+合作社+基地+农户”的经营模式，为周围村的群众提供了就业创收的机会，每年固定用工30人，季节性用工300余人，支付工资200余万元。每年组织工人培训采摘、管理等内容至少2次，并采取农户订单产销等形式与周边农户建立稳固利益合作关系，间接带动周边农户200余户发展茶叶1000余亩。

鄢代明不仅是平利县鄢台茶业有限公司负责人，也是正阳镇商会会长，更是安康市第五次党代表，多次获得平利县手工制茶技能大赛优秀奖、正阳镇优秀市场经营主体等荣誉。无论是哪一种身份，何种奖项，他始终坚守初心，并用自己的实际行动诠释着其中的内涵。

在正阳镇像鄢代明一样发展茶业的还有很多。近年来，该镇坚定不移地推动茶饮首位产业迭代升级，抢抓“陕茶振兴、平利引领”战略机遇，将茶叶作为支柱产业，全镇茶园面积达1.2万亩，年产量近40顿。引进省级龙头企业高英茶业有限公司1家，培育茶叶合作社4家，扶持种植大户5户。茶青收购价由起初每斤20元到现在每斤150元，干茶由不到120元到现在900元左右，茶叶种植面积也由3000多亩发展到如今1.2万亩，年产量更是达到近40吨。

不仅如此，该镇全面推行“支部联建、产业联盟、资源联享”工作机制，形成龙头企业示范、合作社带动、茶农全覆盖的格局，并通过土地流转、茶园管理和产品回购等方式，有效带动全镇700余户群众户均增收千元以上。