眼下，高台县4万亩辣椒喜获丰收，田间地头随处可见农户们采收辣椒的忙碌身影，一派喜人的丰收景象。

在秀娟农业发展专业合作社位于南华镇信号村的辣椒种植基地里，火红的板椒挂满枝头，格外耀眼，100多名工人正采摘、装袋、运送，丰收的喜悦洋溢在椒农的脸上。“今年在南华镇的智号、信号、胜利3个村流转了1000亩地种植商品辣椒，今年气温高，长势还是比较好的，现在我们已经开始采摘，争取一个月之内采收完。”秀娟农业发展专业合作社负责人许秀娟说道。

秀娟农业发展专业合作社是高台县种植辣椒面积最大的经营主体之一，多年来，合作社探索形成了“种、产、销一条龙”的产业发展格局，助推辣椒产业发展壮大。“20天左右就可以晾干上市了，我们长期与四川成都豆瓣酱厂合作，争取早日完成订单，把货发往厂家。今年产量还是比较好的，每亩地估计在650公斤左右，1000亩地估计收入在六七百万元。”秀娟农业发展专业合作社负责人许秀娟说。

辣椒作为短平快高效农业，同时也是劳动密集型产业，从育苗、移栽、管护到成熟采摘，每个环节都需要大量的劳动力投入。辣椒种植，在带动产业发展的同时，也为当地村民创造了在家门口务工增加收入的机会。“一天能挣一百多到两百块钱，每天发钱的呢。”务工人员王小花说。

高台县充分发挥资源优势、区位优势，通过强化政策引领、资金扶持、项目拉动、龙头带动、技术支撑等措施，持续壮大辣椒产业，先后认证绿色辣椒企业8家、“甘味”农产品企业商标1个，高台辣椒入选全国乡村特色产品目录，“高台辣椒干”拥有国家农产品地理标志和地理标志证明商标“双认证”。今年，全县种植辣椒4万亩，预计总产量达2.2万吨、生产总值约 2.4亿元。