美食厨房丨八珍糕
| 所在地区： | 上海-- | 发布日期： | 2024年8月31日 |
建设快讯正文
八珍糕，是以茯苓、白扁豆、莲子肉、薏米、山药、芡实为原料制作的一道中式传统甜品，相传是乾隆皇帝和慈禧太后最喜欢吃的一道食疗方，今天小嘉就来教大家做这道养生糕点。
准备食材
茯苓１５克、山药１５克、白术１５克、芡实１５克、炒白扁豆１５克、山楂５克、莲子１５克、薏苡仁１５克。可准备少量山楂、太子参和陈皮。糯米粉１５０克、粘米粉１５０克、白糖、麦芽糖浆适量。
制作过程
１．用纯净水将药材冲洗干净后打成粉末状、过筛。
２．加入糯米粉、粘米粉、白糖、麦芽糖浆，揉捏后形成松而不散的面团。
３．经过模具压模后，在蒸锅内铺上油纸，中火蒸２０分钟即可。
八珍糕味道鲜美，适合食欲不良、脾胃虚弱的人群食用。建议搭配一杯清茶，更能品味其独特风味。
作者：通讯员陈晨编辑：卓明霞
按照客观、公正、公开的原则，本条信息受业主方委托独家指定在中国建设招标网 www.jszhaobiao.com 发布
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