为进一步规范食品摊贩经营活动，切实保障群众饮食安全，近日，高要区市场监管局组织开展食品摊贩专项整治行动，多措并举规范食品摊贩经营，用心尽责守护好人间“烟火气”。

一是加强底数摸查，夯实监管基础。针对食品摊贩规模小、分布散、流动性强、监管难度大的特点，该局执法人员结合摆摊时间，积极联合当地镇政府，对食品摊贩集中经营区进行摸底排查，核查食品摊贩卡信息，摸清食品摊贩数量、经营品种、从业人员等基本情况，建立食品摊贩动态台账，切实做到“底数清、情况明、无死角”。据摸查，目前全区只有高要区蚬岗镇划定食品摊贩集中经营区，共有食品摊贩12家。

二是加强隐患整治，规范经营行为。加大食品摊贩经营场所环境卫生、食品原料贮存加工、食品加工器具等方面的检查力度，重点检查经营者证照是否齐全、从业人员健康证是否有效、经营条件能否保证食品安全要求、是否落实进货查验和索证索票制度、食品及其原料来源是否合法可追溯等。同时，督促食品摊贩集中经营区管理人员发放摊点信息公示牌，公示健康证、摊贩卡、食品安全承诺书等相关备案信息，公布监督投诉电话，主动接受消费者监督。截至目前，共发现问题隐患5个，均已完成现场整改。

三是加强宣传培训，增强守法意识。组织食品摊贩经营者召开现场培训会，针对?季节交替时期容易引发的食品安全风险隐患、食品摊贩经营存在的问题特点等对食品摊贩开展食品安全培训，督促食品摊贩经营者必须要提高食品安全意识，严格落实进货查验、索证索票、从业人员健康管理制度等工作。该局执法人员现场对食品摊贩经营普遍存在的问题提供了针对性的解答。同时，该局执法人员现场开展《中华人民共和国食品安全法》《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》等法律法规宣传，组织食品摊贩经营者签订《高要区食品摊贩食品安全承诺书》，督促经营者落实食品安全主体责任，认真开展自查自纠，主动消除食品安全风险隐患。