为进一步贯彻落实食品安全“四个最严”要求，提升我县老年助餐场所食品安全管理水平，增强从业人员食品安全意识，筑牢食品安全防线。10月30日，县民政局、市场监督管理局联合开展“食安助老”——博爱县老年助餐服务食品安全知识培训。县民政局、市场监督管理局相关负责人，各乡镇（街道）老年助餐场所食品安全管理人员共计100余人参加了培训。

本次培训围绕人员管理、食材采购、食品留样、设备用具洗消、食品及食品原材料存放、加工过程、用水安全、食品添加剂8个方面展开培训。市场监督管理局相关负责人结合一系列实际案例和检查中发现的各类问题详细进行讲解，指出食品安全管理过程中的关键点与注意事项，深入浅出、通俗易懂，进一步提高了老年助餐场所食品管理人员食品安全意识、责任意识，规范了老年助餐场所的运营行为。

下一步，县民政局、市场监督管理局将持续开展实地检查和督导，聚焦短板弱项，最大限度消除食品安全隐患，为老年群体的食品安全保驾护航。