记者 徐琼 虞金辉 通讯员 赵良英

本报讯 11月30日，由区总工会、区商务局联合主办的2024年宁波市芋艿头创意美食技能群英赛在萧王庙街道青云村文化礼堂开赛。

现场，选手们各显神通，以奉化芋艿头为主要食材，结合各自的烹饪理念和技巧，在100分钟内，按照规定菜、规定原料自选菜、自选原料自选菜形式完成三道菜的制作。

经过激烈的角逐，最终，来自奉化阿磊冷饮的参赛选手陈志向获得第一名。“比赛中，我对传统的芋艿羹进行了创新和融合，之后也会尝试将更多奉化传统美食进行新的融合，让传统美食有新的味觉体验。这次比赛对我而言也是一次学习的机会，和这么多烹饪高手切磋，收获颇丰。”陈志向说。

“以奉化芋艿头作为比赛的主食材，展现奉化特色食材的美味，让更多的人能体验、了解奉化美食。通过比赛，我们也能从中挖掘一批创新芋艿头菜品，推动我区餐饮行业、特色农业等产业的融合发展。”区餐饮行业协会会长胡启培表示。