为守牢校园食品安全防线，切实保障广大师生在校期间饮食安全。近日，市市场监督管理局以“监管+抽检+服务”的方式，持续深入开展校园食品安全监督抽检工作。

“精”检测，高效率，加大检测力度。以问题为导向，以发现风险、防控风险为目标，深入开展校园食品安全抽检监测，以“监督抽检+快检”的方式，针对学校食堂经常使用的冷鲜肉、蔬菜、鸡蛋等食品进行重点抽检，检测项目覆盖农药残留、兽药残留等，抽检人员根据抽检相关要求随机抽取样品，现场封存确认后以备检验。此次共监督抽检食品4批次，快速检测22批次，全部合格。

“严”执法，高质量，加大监督力度。重点检查食品原材料采购索证索票是否齐全，进出库台账记录是否完整，食品仓库贮存条件、食品操作间加工流程及各类设备清洗、消毒和食品用具、餐具卫生是否符合要求等方面，严防食品安全风险隐患。

“广”宣传，高标准，加大服务力度。在执法检查的同时开展食品安全知识和操作规范的宣传培训工作，督促校园食堂严格落实食品安全主体责任，严格执行食品安全各项制度，不断提高食品安全管理水平，筑牢校园食品安全防线。

市市场监督管理局将持续跟踪抽检结果，根据抽检情况认真研判全市食品安全风险形势，及时调整食品安全监管策略，靶向发力重点施治，持续加大对校园及周边食品安全抽检力度，充分发挥食品安全抽检的技术支撑作用，及时筛查、消除食品安全隐患，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。