红网时刻新闻12月2日讯（通讯员 禹小芳 王振敏）11月28日-29日，永州市农业农村局在宁远县举办生猪屠宰质量管理规范和屠宰检疫培训班。市农业农村局党组成员、副局长高宏华出席并讲话。

高宏华指出，要按照《生猪屠宰质量管理规范》加快推进屠宰场硬件和软件建设。一是突出过程管理，强化从生猪进厂到产品出厂的全过程质量管理，筑牢质量安全防线；二是突出责任落实，将责任落实到人、到岗，真正压实相关企业的主体责任；三是突出创建时限，明年底所有屠宰场必须完成创建任务，屠宰企业要倒排工期、挂图作战，对标对表提升“硬件”、完善“软件”，顺利通过生猪屠宰质量管理规范检查。

本次培训班采取理论培训+实地观摩的形式开展。省生猪屠宰管理专家葛汉根对《生猪屠宰质量管理规范》进行了重点解读，详细讲解了检查工作程序、检查项目及相关制度。市动物疫病预防控制中心高级兽医师李英明讲解了屠宰检疫监管，并以案说法讲解了屠宰检疫的注意事项。理论培训后，组织参训人员到宁远舜新食品有限公司观摩生猪屠宰质量管理规范模拟检查，参训人员更清晰、更直观地了解生猪屠宰质量管理规范。

各县市区农业农村局生猪屠宰管理分管负责人、具体责任人，驻场官方兽医负责人，生猪屠宰场主要负责人或质量安全负责人，生猪屠宰质量管理专家等共计80余人参与本次培训。