为了丰富幼儿的课程，让孩子们体验不同美食的文化，提高幼儿的动手能力和生活技能，体验动手制作美食的乐趣，同时增进幼儿和幼儿之间的情感，105团幼儿园开展了“食育课堂”--美味寿司卷起来。

“自制寿司”美食劳动实践课程把孩子从课堂中解放出来，将“食育”深入到孩子的日常生活与课程中。制作马上开始了，老师进行制作前期准备工作，桌子进行“清消清”，铺保鲜膜等工作，洗干净双手的宝贝们一个个迫不及待的准备做寿司，老师通过图片、视频等方法，带孩子们了解“寿司”的起源、种类和制作方法。

小朋友动手开始操作啦，首先在海苔上铺好米饭，然后把萝卜、黄瓜、肉松这些材料放入海苔米饭中。在老师的示范和指导下，孩子们用竹帘小心翼翼地把海苔层层卷起。看似简单的步骤，在孩子们看来是全新的体验，体验了自己动手的生活，体验了做美食的快乐，每一次的体验对孩子们来说都是宝贵的财富。

教育源于生活，生活融于教育。美食制作是一次劳动、探索的体验，是生活技能的养成与习得。参与是一种快乐，创造是一种享受，合作是一种幸福。通过寿司的制作，让孩子们加强了对美食的热爱，获得了解决问题与动手实践的能力。食育课程，不仅是一份食物那么简单，更重要的是“育人”，幼儿在学、做、玩中体验快乐，用心去感受生活的美好，激发他们的创造力和对生活的热爱。在感受通过自己的劳动制作出来的美食的同时学会分享。