固镇县刘集镇红薯种植历史悠久，粉丝生产加工产业普遍。为切实加强对粉丝生产的管理，确保粉丝食品安全，近日，固镇县市场监督管理局刘集所开展辖区粉丝生产加工专项检查。

    检查过程中，执法人员对粉丝生产加工小作坊做重点检查。一是检查证照是否齐全、从业人员有无健康证明及有效期、原料索证索票是否落实到位；二是检查企业生产加工场所、设备、卫生条件是否符合要求；三是检查使用的食品添加剂是否符合国家食品安全标准，是否存在超范围、超限量使用等行为。检查的同时，执法人员积极向经营者宣传安全生产知识和相关食品安全法律法规知识，针对小作坊的场所布局、设备设施改进、人员管理等方面提出指导意见，并耐心解答经营者反映的问题，及时为他们解疑答惑、排忧解难。

    刘集市场监督管理所还以此次专项检查为契机，开展粉丝加工改陋俗、讲卫生劝导活动，针对部分红薯种植户在田间地头、房前屋后、沟渠旁、公路边等地点加工晾晒粉丝的情况，执法人员耐心劝导、积极引导，建议其和资质完善的粉丝加工企业合作生产，有效提升产品质量。

    截至目前，已检查粉丝生产加工小作坊2家，劝导粉丝加工晾晒人员15人次。下一步，刘集市场监督管理所将开展长效监管，推动小作坊规范生产，助力地方粉丝特色产业和品牌高质量发展。