近日，在浙江土特产·湖羊产业高质量发展大会上，桐乡市濮院兴朗家庭农场的“兴朗”牌湖羊肉凭借色香味俱佳的传统风味，一举拿下“2024浙江湖羊好羊肉”称号。这也是嘉兴地区唯一获此殊荣的羊肉品牌。

据了解，此次共有来自全省25家湖羊养殖主体选送的湖羊肉参加评选，由专家对产品品质及生产经营情况进行综合打分评定。尤其在产品品质的口味评定时，专家们对清水炖煮的白切羊肉进行现场品评，最终评选出“2024浙江湖羊好羊肉”。

“兴朗”牌湖羊肉为何能评上“2024浙江湖羊好羊肉”？“我们采用的是最传统的湖羊养殖模式，因此湖羊的味道也是最纯正、最正宗的。”桐乡市濮院兴朗家庭农场负责人陆连兴介绍，田间地头的茭白叶、水稻秸秆、蕃薯藤、玉米秸秆等，经过高速打碎，再混合豆渣、啤酒渣等，就是湖羊的“营养餐”。

陆连兴说，他从上世纪90年代末就开始养殖湖羊，也是桐乡最早的一批规模养殖户。运用传统养殖模式，“兴朗”湖羊肉的成长周期也更长，平均每只湖羊的生长期长达10至12个月，因此“兴朗”湖羊的肉质才会更加紧实、有嚼劲。

眼下，正是吃湖羊肉的最好季节。“这段时间，我们每天的湖羊出栏量在200头左右，销往周边的饭店、面馆和农贸市场等，凭着优良的品质受到客户的欢迎，每年的出栏量基本稳定在18000头左右。”陆连兴说。

桐乡是湖羊的重要原产地和重点产销区。近年来，桐乡市聚焦“土特产”发展需求，走出了一条羊业兴、羊农富的新路径。“桐乡湖羊”还获国家地理标志证明商标，入选第一批全国名特优新农产品名录和浙江省重要农业文化遗产资源库名录。2023年，我市湖羊年饲养量约30万头，年屠宰量超10万头，全产业链产值超10亿元，获评全省示范性农业全产业链。

接下来，桐乡将继续深挖湖羊产业潜力，做好“土特产”文章，擦亮“桐乡湖羊”品牌，打造湖羊产业文化IP和美食IP，不断提升“土特产”全链能级，拓宽农民增收渠道，大力推动湖羊产业高质量发展。