2024年以来，昔阳县沾尚镇按照县委、县政府调强一产的战略部署，聚焦全产业链打造，积极引进肉牛产业，助力乡村全面振兴。

寒冬时节，在沾尚镇安格斯黑牛繁育基地，伴随着“哞哞”声，一头头毛色黑亮、体型健壮的黑牛悠闲地晒着太阳。基地工人张永华正在忙着清扫圈舍、投喂草料，查看肉牛的生长情况，“我主要负责喂牛、起粪、拉草，一个月能挣3000余元，也不用离开家出远门，挺好的。”

该基地建有繁育区、育肥区、饲料区、设备区、生活区五大区域，引进澳洲纯种安格斯繁育母牛，主要依托生物育种扩繁技术体系，生产适合本土养殖的安格斯母牛品种，解决肉牛种源卡脖子问题。

昔阳县沾尚镇畜牧兽医站站长王喜凤介绍，基地的安格斯黑牛是从乌拉圭进口回来的怀孕母牛，主要是搞扩繁。产下小牛后，母牛犊继续培育繁殖，公牛犊通过育肥、屠宰分割，走向市场。这种高档牛的肉质和营养价值都非常高，目前的市场前景比较可观。

近年来，基地推广“秸秆变肉”循环发展方案，将3万余亩玉米秸秆经过粉碎、打捆后用于肉牛饲喂，发展牛粪制肥还田，实现“牛—肥—农作物—草料”的生态农牧循环发展。安格斯黑牛繁育基地隶属山西胜牛安格斯种牛科技有限公司，这是一家专业化、标准化、机械化、环保生态一体化的民营企业，主要包括繁育基地、屠宰加工、餐饮销售三大板块。基地全部建成后，每年可出栏肉牛10万头，生产牛肉6万吨，精深加工后可达到100亿元产值，形成千亿级产业集群，带动农户就业增收，实现经济效益和社会效益的双丰收。

王喜凤说：“下一步，我们将指导公司实现生牛屠宰分类加工，餐饮销售一体化服务，助力区域产业结构转型升级，加快乡村全面振兴步伐。”