打造“家门口”的安心厨房

“口味老好，离家又近，食堂开业我们很开心。”备受居民期待的方松街道通波社区食堂日前开业，包括潘先生在内的不少居民在尝鲜首日早点后，直呼满意（见上图）。

该食堂地处一楼，靠外一侧为玻璃结构，光线充足。暗红色的木椅搭配顶部的木式镀条，显得格外典雅大气。虽然才早上7时，但食堂的早点售卖处和面条、馄饨烧制窗口已是大排长龙。“我点了份红烧面，加了份煎蛋，11元，蛮实惠，味道也挺好。”居民叶刚强说。他还指着大厅的桌椅补充表示，新食堂的环境也格外干净敞亮。

记者在价目表上细数了下早点品类，包括主食点心、面条馄饨、经典小吃和卤味冷菜，共有4大类33个小类。方松餐饮经理吴向华表示，工作日午餐和晚餐都会推出30余个小锅菜菜品，努力让不同口味居民们找到适合自己的口味。

对于该社区食堂的选址和设点，街道经过了多角度的综合考虑。在此之前，方松餐饮在方松街道布局了中部和西部两个食堂，分别为兰桥食堂和西部食堂。然而，位于街道东部的建设花园、水岸华庭、祥和花苑等小区距这些食堂较远，居民们对“家门口”开设社区食堂非常期待。为此，街道在位于通波路思贤路口东侧的通波菜场内，划出部分区域设立了东部食堂——通波食堂。至此，方松街道居民社区食堂就餐基本实现了“15分钟便民服务圈”。

“整个建筑面积为650平方米，其中厨房面积为185平方米，大厅面积为385平方米，可同时容纳100多人堂食。”吴向华表示，食材基本都是当天选购，确保食材新鲜，食用油采用非转基因的大豆油，在保证经营成本的基础上，尽量让利给居民，真正打造居民家门口的“安心厨房”。

值得一提的是，方松餐饮旗下兰桥食堂和西部食堂因价格实惠、菜品丰富、食材卫生等备受好评，年服务人次超过100万，且双双入选2023年度上海市社区长者食堂服务质量监测、群众满意度测评“双优”名单。