今日辟谣（2025年1月17日）
| 所在地区： | 天津-- | 发布日期： | 2025年1月20日 |
建设快讯正文
2025年1月17日
?误 区??酸奶越稠越有营养？
真相：酸奶的浓稠度与制作工艺和食品添加剂关系密切，和营养价值没有直接关系。酸奶从制作工艺上分为凝固型和搅拌型两种。凝固型是直接把奶和发酵菌装进酸奶杯中发酵，使酸奶成块状，状态较为浓稠；而搅拌型则是先在发酵罐中发酵，发酵完成后再灌装到杯子中，质地相对会比较稀一些。而且还有些酸奶在发酵前会添加诸如琼脂、果胶、明胶、卡拉胶等增稠剂，这样的酸奶状态会更稠。选择酸奶时，应关注营养标签，优先选择含糖量低、蛋白质含量高的产品，而不是单纯以稠度作为衡量标准。（来源：科学辟谣）
?通 报??广东省互联网违法和不良信息举报中心2024年依法受理处置违法违规网站115家
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