2025年春节将至，为营造安全放心的节日消费环境，确保全县人民舌尖上的安全，威远县市场监管局温馨提醒广大消费者树立科学健康消费理念，注意防范食品安全风险。

一、采购渠道须正规，查看标签应仔细。在购买食品时，应选择具有有效食品经营许可证或备案证的超市、商店以及具有合法经营资质的集贸市场等销售场所。购买预包装食品时，要留心观察食品外包装上的标识，查看食品的品名、产地、厂名、生产日期、生产许可证号等标识是否清楚、齐全，外包装是否整洁，有无破损，是否在保质期限内。选购散装食品（食用农产品除外）时，应观察用于盛放食品的容器是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容，不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期的散装食品，不徒手随意接触直接入口的散装食品。购买肉类产品时，应选择来源合法、经过严格检疫的肉类及制品。消费者购物后应妥善保存发票等有效购买凭证，作为出现食品安全问题时的维权凭证。

二、集中聚餐要谨慎，选择食材要细心。拒绝食用病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物及未经检验、检疫或检验不合格的肉类及制品。要谨慎选择食用生食海产品、凉菜冷食等高风险食品；对于泡发木耳或银耳等不能超过4个小时食用，尽量在购买当天或泡发当天食用完，凉菜要现做现吃；要正确烹调四季豆、扁豆等豆荚类食品以及肉、禽、蛋、海鲜、豆浆，确保烧熟煮透。不采摘、不购买、不食用野生动植物，比如野生蘑菇、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品。农村集体聚餐举办者、承办者应当事前主动向所在地乡镇政府申报聚餐活动情况，主动接受、积极配合相关人员的指导，并按照指导落实保障食品安全的措施，认真落实食品的采购、运输和贮存要求，科学确定聚餐菜单，规范加工制作过程。

三、外出就餐要注意，合理饮食树新风。一是选择持有有效食品经营许可证或备案证的餐饮服务单位就餐，不要到无证的小店、小摊就餐。二是慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否具有经营相关冷食和生食类品种项目。三是禁止食用重点野生保护动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物，禁止以家畜家禽名义食用野生动物。四是鼓励公筷分餐，抵制浪费。聚餐应使用公筷、公勺，鼓励分餐制，避免交叉污染。要杜绝攀比消费，树立节约意识，应适量点餐、适量取食、餐后打包，坚决杜绝爱面子、讲排场、大手大脚、铺张浪费等现象，践行“光盘”行动，树立健康、文明餐饮新风尚。

四、网络订餐别大意，安全卫生多注意。一是查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，不要仅仅关注菜品评价，谨慎下单。二是尽量选择近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送时间。三是收到餐食后，查看包装是否完整、是否有被开启的痕迹、食品是否被污染等，消费者在接收时发现配送的食品未按照规定封装或者封签、封口损坏的，有权拒绝签收。四是尽量不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

五、保健食品需警惕，面对宣传要理性。不轻易参加免费茶话会、免费旅游等活动；不要将个人信息泄露给他人；不要相信虚假夸大保健食品功效的宣传广告。购买保健食品要认准“蓝帽子标识”，保健食品不能代替药品治疗疾病。警惕保健食品消费陷阱、金融理财消费陷阱、旅游出行消费陷阱和养老生活消费陷阱。老人、儿童就餐时，应注意食物多样、粗细搭配。含油量较高的食物，心脏病、“三高”患者等人群，应尽量少吃，多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜和水果等健康食品。不暴饮暴食，限量饮酒，以免造成胃肠的不适，甚至消化系统或其他疾病的发生。

六、主体责任须落实，安全知识要牢记。食品经营单位要落实食品安全主体责任，严把采购关，必须从正规渠道采购食品原材料，并仔细检查、验收，严格索证索票、做好台账记录。严禁采购“三无”食品，严禁采购病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物及未经检验、检疫或检验不合格的肉类及其制品。严禁采购使用过期、变质食品。餐饮服务单位接受订单要量力而行，不得超过接待能力提供用餐，坚决杜绝餐饮浪费，同时还要确保餐饮具消毒彻底、食物储存等能力满足需求。

春节期间，威远县市场监管部门将加强食品安全检查，消费者若发现食品安全、消费欺诈、服务质量、哄抬物价等违法行为，请及时拨打12315热线投诉举报，市场监管执法人员将第一时间核查处置，坚决维护广大消费者饮食安全和消费权益。

威远县市场监督管理局

2025年1月16日