铁力市坚持“三严”要求，聚焦餐饮食品安全各个环节，加强统筹协调，强化责任落实，完善标准体系，突出隐患治理，严防严管严控食品安全风险，倾情守护人民群众“舌尖上的安全”。

源头严防，强化生产监管。全面落实全市食品生产企业和小作坊主体责任，保障食品质量安全，组织全市食品生产企业、小作坊开展落实主体责任宣贯培训会，发放《黑龙江省食品（含食品添加剂）生产企业食品安全主体责任清单》64份、《黑龙江省食品生产加工小作坊食品安全主体责任清单（试行）》90份。对全市64家食品生产企业、90家食品小作坊通过采取定期检查、不定期抽查和“四不两直”方式进行检查，发现并督促整改问题6处，抽检49批次，进一步压紧压实主体责任，着力排除安全隐患。

过程严管，压实主体责任。强化监管力度，在中秋、国庆、元旦等重大节日期间，提升监管频次，重点检查全市商超、农贸市场、“三小场所”、餐饮单位等市场主体，围绕节日热销食品，着重检查进货查验、索证索票、销售记录、经营单位资质及场所卫生等关键环节，严格要求经营主体落实主体责任，履行进货查验义务，全面规范经营行为，树牢主体安全责任意识“红线”。2024年以来，累计出动执法人员384人次，发现并整改问题75项。

风险严控，加大抽检力度。坚持问题为导向，以监督抽检、快检为主要抓手，全面加强全市食品安全监管，严守食品安全底线。重点针对大型商超、农贸市场、餐饮、校园、景区、医院及其周边开展抽检工作，以食用农产品、普通食品、节日热销食品为重点抽检品种，全力推动抽检监测。2024年以来，已完成监督抽检701批次，其中食用农产品230批次，普通食品471批次，校园专项抽检80批次，办理核查处置任务案件21起，切实守护全市食品安全“入口关”。