在记忆里，新年的独特韵味是被一碗米花糖水丝丝缕缕地牵连起来的。每年过年，那股甜丝丝的香气就会不知不觉地在空气中弥漫开来。

儿时，新年的筹备总是从制作米花拉开序幕。每当家里要炒米花的时候，我就兴奋不已，老早就在一旁眼巴巴地守着。在小火慢炒中，随着温度逐步攀升，糯米渐渐变得蓬松，在锅里欢快地翻腾着，转瞬之间，就变成了白花花、圆滚滚的米花，仿若冬日的雪花。

米花炒好后，便可以制作米花糖了。往锅里加入适量清水，再放入红糖与冰糖，小火慢慢熬煮，糖在水中缓缓融化为浓稠的糖浆，直至焦糖色，再将炒好的米花倒入锅中，迅速搅拌均匀，使每一粒米花都均匀地裹满糖液后，将其盛出倒入一个大盆里，趁着温热把米花压实，冷却之后切成大小均匀的块状，这便是我们小时候爱不释口的米花糖了。

在寒冷的冬日里，一家人围坐在火炉旁，将零散的米花放入杯子里，加入刚刚熬好的热糖水，浸泡至米花微微膨胀，一碗热气腾腾的米花糖水就大功告成了。

如今，新年的形式变得更加丰富多样，超市里摆满了琳琅满目的年货，令人目不暇接。然而，我心中最为怀念的，依旧是那碗溢满年味的米花糖水。它不仅仅是一道美食，更是一种情感的依托，承载着我童年的欢乐时光，还有一家人团聚时的温馨与幸福。

供稿/董秀芬