元宵佳节、暖阳倾洒。在龙陵县镇安镇岭干村，千亩咖啡园里，红彤彤的果实挂满枝头。走进咖啡园，摘下最新鲜的果实，研磨、熬煮，将醇厚的咖啡融入软糯的汤圆，制作出味道别样的咖啡汤圆，寓意着来年的日子团团圆圆、红红火火。

把当地盛产的高海拔精品咖啡豆精心研磨、冲煮后，加入到糯米面中，经过反复揉搓至面团光滑细腻，再搓成一个个圆润可爱的汤圆。待锅中的水沸腾，将汤圆放入其中，待汤圆浮起，捞出盛碗，浇上精心熬制的红糖水，一款散发着馥郁香气的咖啡汤圆就大功告成了。

还可根据个人口味，制作成咖啡黑芝麻汤圆。先将黑芝麻汤圆放入锅中煮熟捞出，再倒入咖啡液体。咖啡的醇厚苦味与黑芝麻汤圆的香甜交织在一起，形成独特的味觉组合，每一口都能让味蕾在浓郁的香味中尽情享受。

凉拌咖啡鲜果也是当地人比较喜欢的一种吃法。把采摘来的新鲜咖啡果清洗干净，加入适量的盐、芫荽、姜蒜末、小米辣，再倒入酱油和醋，充分搅拌均匀后腌制几分钟，咖啡果的鲜甜慢慢被激发出来，与酸辣的佐料完美融合，形成独特的口感。一口咬下去，丰富的味道在口中散开，令人回味无穷。

“汤圆是甜的，咖啡是苦的，在元宵佳节这天吃代表了生活有苦有甜。我们还做了一道凉拌咖啡果，红彤彤的。也预祝着我们来年的生活越来越红火。”镇安镇岭干村村民杨鸭陵开心地说。

记者/赵欢欢 刘 羽