万象“耕”新不负春。近日，在云和县崇头镇大垟村“粮菌轮作”示范基地里，农户们正有条不紊地为10多万个夏菇菌棒接种，呈现一派热火朝天的景象。

走进该基地的菌种大棚，只见菌棒整齐排列，一旁的农户们分工协作，打孔、接种、覆膜一气呵成。“夏菇接种工作即将全面完成，接下来是发菌阶段，发菌90天左右，就可以出田了。”基地负责人石余凤介绍道，今年他们引入了“七河9号”“七河3号”“丽8”等多个新品种香菇，计划开展对比试验，筛选出最适合云和高山气候种植的品种。

“今年我们采用反季节香菇定向出菇技术及卧地式栽培模式，进行夏菇栽培。新模式不仅能保证香菇品质，还能方便‘粮菌轮作’。”石余凤说，为做好卧地式栽培，今年为菌棒套上了特制的定向袋，有利于菌棒集中长出更饱满、品质更好的菇。

据悉，大垟村“粮菌轮作”示范基地面积有30亩，设施大棚共有38个。云和区域主要栽种冬菇，石余凤利用山区高海拔独特的气候优势，在海拔近千米的大垟村建设栽培基地，通过科学管理，实现香菇非传统季节的高效生产，填补了市场空白，提高菇农经济收入。

“这个基地一年四季都有工作可做，现在接种，夏天的时候可以采菇，还有大棚的日常管理。在家门口上班，一天就能挣200多元，挺好的。”村民叶朝水说。

“现阶段主要的工作就是菌棒接种，还有管理去年种植的小麦。”石余凤说，“粮菌轮作”是实现基地周年化栽培的重要模式，夏菇菌棒一般6月份生产直至10月份结束采摘，菌渣还田后就可种植小麦。菌渣营养丰富，能让小麦生长旺盛，甚至无须额外施肥。整个种植过程循环利用资源，也有利于实现土地效益最大化。