为强化网络餐饮食品安全监管，提升网络餐饮服务质量，保障群众饮食安全，3月13日，县市场监管局开展了网络餐饮服务暨假冒伪劣食品专项整治培训会，全县网络餐饮服务单位200余人参会。

　　会上，结合当前曝光的某黄焖鸡米饭网络餐饮店食品安全问题，大家集体观看问题视频。结合培训正反图片对比，围绕《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规展开详细解读，明确了网络餐饮服务单位的食品安全主体责任与义务。培训从确保食品原料来源正规、加工制作过程卫生合规、餐饮具清洗消毒保洁到位等方面进行了全方面培训。针对网络餐饮易出现的问题，像加工制作过程不规范、食品包装不严密、配送过程污染风险等，给出了具体的防范措施与解决办法。针对《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760--2024禁止使用和废除的食品添加剂品种进行了讲解，进一步规范餐饮行业食品添加剂的使用。

　　同时，培训采用理论与实际案例相结合的方式，剖析多起网络餐饮食品安全典型案例，让网络餐饮从业者深刻认识到违规操作的严重后果。在交流答疑环节，从业者们踊跃提问，工作人员耐心解答，现场互动氛围热烈。

　　此次培训，有效增强了网络餐饮服务单位的食品安全意识和管理水平。下一步，该局还将加大网络餐饮监督检查力度，严厉打击违法违规行为，为全县人民营造安全放心的网络餐饮消费环境。

　　(通讯员：杨书波）