夏季高温，熟食制品腐坏变质风险加剧，食品安全隐患凸显。为保障群众饮食安全，梅河口市市场监督管理局新华市场监督管理分局迅速部署，全面启动夏季熟食制品安全隐患专项排查行动，筑牢食品安全防线。

此次行动以农贸市场、街边熟食店为重点区域，聚焦卤味、香肠等夏季热销熟食。执法人员严格检查经营户资质与从业人员健康证明，详细核对食品原辅料采购票据，确保来源可溯；对冷藏冷冻设备运行状态、食品储存温度进行逐一查验，严防因储存不当引发食品安全问题；同时，重点排查超范围、超剂量使用食品添加剂行为，还对经营场所“三防”设施配备及使用情况开展全面检查。

本次行动共出动执法人员20人次，检查熟食制品经营户53户，立案整改1户。检查过程中，执法人员同步开展食品安全知识宣传，向经营户强调夏季食品储存、加工要点，督促落实主体责任。针对发现的环境卫生不达标、台账记录不完善等问题，现场下达整改通知并建立台账。后续，新华市场监督管理分局将开展“回头看”检查，持续强化日常巡查与专项整治，以高压态势守护群众“舌尖上的安全”。

（责任编辑：满成程）

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