区教体局魏城督学责任区积极筑牢冬季校园食品安全防线
| 所在地区： | 四川-- | 发布日期： | 2025年11月11日 |
为切实保障冬季校园师生饮食安全，有效防范校园食品安全风险，11月10日，魏城督学责任区组织开展辖区校园食品安全常规督导工作，聚焦冬季校园食品安全突出问题，筑牢校园食品安全“防护网”。
此次督导重点围绕冬季校园食品安全常见隐患展开全面排查。一是严把储存关，仔细核对冷藏冷冻设备温度记录，检查生熟食材分区分层存放情况，确保干货储存区通风、防潮、防鼠防虫措施落实到位。二是紧盯食品加工环节，现场观摩食材清洗、切配流程，核查生熟刀具、砧板使用情况，抽查剩菜剩饭处理记录，确保各项操作符合规范。三是结合冬季厨房密闭保温的特性，着重检查通风系统运行及油烟排放情况，杜绝安全隐患。同时，针对冬季流感疾病等多发现象，督查组对从业人员健康管理进行核查，督促学校严格执行晨检制度，杜绝从业人员带病上岗，规范口罩、手套佩戴及手部消毒流程，确保食品安全防线牢固可靠。
此次常规督导及时排查并梳理了辖区学校冬季校园食品安全存在的薄弱环节，责任区将持续跟踪整改落实情况，切实压实学校食品安全主体责任，为辖区师生营造安全、健康的饮食环境。
（拟稿：罗丽梅 审核：白志）
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