“现在的食堂饭菜花样多、味道好，每天最期待的就是开饭时间！”职工小李一边享用午餐一边高兴地说。近期，阿盟交通运输综合保障中心居延海收费站将食堂管理作为重要抓手，将职工食堂从“将就吃口饭”的普通场所，蜕变为凝聚人心的“幸福能量站”。

严把安全关，筑牢舌尖上的“防火墙”。严格落实食品安全管理制度，从食材采购、加工制作、餐具消毒等环节严格把关，确保食品安全。建立食材进出库台账，每日核算成本，做到账目清晰、公开透明。后厨工作人员定期接受培训，严格按照操作规范进行食品加工和储存，杜绝食品安全隐患。

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烹制百味鲜，定制专属“营养餐单”。推出一系列创新举措，满足职工多元化需求。在菜品创新上，通过谈心谈话，征集职工意见，制定科学营养的食谱。在服务方式上，推出“小份菜”“半份饭”模式，既避免浪费又满足不同食量需求。同时还根据季节变化调整饮食方案，让职工感受到“家”的温暖。

营造家氛围，打造温馨“能量驿站”。从细节入手，全方位提升职工就餐体验。对食堂环境进行了升级改造，重新规划食堂功能分区，合理划分用餐区、储物区等不同区域。同时，增添了绿植装饰，优化了就餐区域的灯光和座椅布局，营造出温馨、舒适的就餐氛围。此外，建立“食堂开放日”制度，不定期让职工走进后厨，实地参观食材储存、加工过程，参与监督管理，使食堂管理更加公开透明、规范有序。

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一顿暖心饭，一份关爱情。居延海收费站通过实实在在的举措，让“舌尖上的幸福”转化为职工干事创业的强大动力。今后，居延海收费站将继续以职工需求为导向，把食堂办成职工的“暖心厨房”，让职工吃出健康、吃出干劲、吃出归属感。

【居延海收费站二大队 图文：侯向东】