金风送爽，重阳安康。在这承载尊老敬老传统、满含温情的节日里，为筑牢重阳节敬老聚餐的食品安全防线，殷都区市场监督管理局以“全链条护航、精细化监管”为抓手，对辖区内敬老聚餐活动开展全程式督导与立体化食品安全保障。

　　本次专项行动中，执法人员聚焦开展敬老聚餐的村委会，靶向直击食品采购溯源、索证索票完整性、加工操作规范性、餐饮具消毒达标率、就餐环境卫生等核心环节，实施穿透式检查。同时联动村委会食品安全信息员，构建“动态摸排+精准登记+风险预警”机制，同步普及食品安全科普知识与科学防控要点。通过压实主办者主体责任，督促其全面排查隐患、明确风险靶点，严格落实从业人员健康管理、食材管控、清洗消毒等制度，执法人员更现场指导厨师规范加工流程，以“监管+服务”双轮驱动，守护老年群体“舌尖上的安全”。