陈利忠自任职以来，带头发展农村经济，在农业综合开发项目方面进行大胆尝试的同时，又在发展林下中草药方面作了探索，经持续努力，成功地闯出了一条依靠林下种植中草药、发展林下经济致富的新路子。

2014年，陈利忠带动村民创办德化优仙发农业综合专业合作社。2016年8月，自己创办华岩中草药研究所，注册了“优仙发”商标，获得工商总局批准。目前，他投入资金200多万元，成功引种林下栽植铁皮石斛、黄花远志、金线莲、杜仲、十大功劳等优质中草药近100种、种植面积达100多亩。

“将种植在林下的金线莲、铁皮石斛等珍稀中草药移至瓷盆栽植培育，不仅可作为具有观赏价值的珍稀中草药盆景展出，还进一步拓宽了中草药的销售渠道，市场看好，供不应求。”陈利忠说，为提高中草药的附加值，他通过刻苦钻研、努力攻关掌握了这一套独门技术，该成果成为德化县首例、泉州市首创。通过他的不懈努力，至2016年底，他所在的合作社已创产值100多万元，净利润达30多万元，主打的“优仙发”系列产品品牌获准国家工商总局商标注册。同时，他还提供中草药种苗给贫困户，带动贫困户种植中草药，从而加快实现脱贫致富。今年10月，他着手开始中草药研究和加工，取得了初步成果。

今年，在德化县龙浔镇卫生服务中心，陈利忠开了一家富硒长寿药膳馆