连日来气温持续走低，为确保员工能吃上安全餐、满意餐、暖心餐，井儿沟站坚持以人为本，采取一系列有效措施，积极做好冬季食堂管理工作，保障员工的就餐质量和饮食健康。

安全餐。严格执行食堂安全卫生管理制度，强化安全防范措施，每天对食堂卫生进行检查，不定期对食堂用水、用电、用火设施进行全面排查，一经发现问题，立即整改，将安全隐患降到最低，保持食堂及餐厅的环境整洁。箍紧采购关口，严控供应流程并建立台账，通过正规渠道采购食材并合理存储，从源头上保障食材的安全性，为员工营造安全、舒适的就餐环境的同时，保证员工吃的安全、吃的放心。

满意餐。针对冬季需求，推出养生、暖胃、有利于员工身体健康特色菜、创新菜，并做好冬季饭菜保温工作，确保职工开心用餐，开心工作。定期召开伙委会，公布伙食开支情况，广泛听取员工对食堂饭菜花样、质量及日常管理的意见和建议，并及时做出反馈。定期开展问卷调查，尽量采购员工喜了解员工饮食需求，喜欢的菜品，做到合理搭配积极打造员工满意食堂，提高员工幸福指数。

暖心餐。 定期制定食谱，丰富饭菜种类，同时在制定食谱时充分考虑到冬季天气变化、职工生日、节日等因素，合理搭配饮食，制作员工喜爱的饭菜，力争做到菜品多样化、营养化。经常通过聊天的方式倾听员工的心声，加强食堂管理工作，满足员工的不同需求，保证员工工作中都能吃到热菜、热饭，喝到热粥，不断推进幸福站区建设。

（井儿沟站  杨晓旭）