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·【新春见闻】打糍粑迎新年

所在地区: 湖北-恩施-来凤县 发布日期: 2019年1月15日
建设快讯正文

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舂打糯米

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揉成米团

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新鲜糍粑出炉

  本网讯(记者廖婵、实习生田裕琳)1月11日,三胡乡石桥村,村民们正在打糍粑,迎新年。

  在来凤县,打糍粑是当地群众过年前一项重要准备活动,传统打糍粑工艺讲究,精选上等糯米,用泉水淘洗干净,浸泡两三个小时后,装入木甑,柴火蒸熟,放入石碓窝,由两人用粑杵轮番捣压成泥。再放到干净的簸箕或案板上,揪坨、压扁、调圆,柔软绵香的糍粑便做成了。圆圆的土家糍粑,象征团团圆圆,幸福美满。

   

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