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龙泉驿区市场和质量监管局助力企业实现食品安全“4D”体系化管理

2019-01-16 四川-成都-龙泉驿区
所在地区: 四川-成都-龙泉驿区 发布日期: 2019年1月16日
建设快讯正文

为实现龙泉驿区餐饮企业提档升级,提高食品安全体系化管理水平,推进食品安全城市创建工作,自20181月起,龙泉驿区市场和质量监管局积极引导辖区内有条件的餐饮企业实现食品安全“4D”厨房管理。近日,龙泉驿区首批3家餐饮企业顺利通过“4D”厨房验收。

    “4D”厨房是近年来兴起的餐饮管理新模式,它实行整理到位、责任到位、培训到位、执行到位这四个到位的“4D”现场管理体系,让餐具有家、厨房无水、工作各负其责、执行力强,有效提升了食品安全管理水平。

下一步,我局将继续在全区范围内鼓励餐饮企业打造“4D”厨房,不断督促企业提升食品安全意识及自我防控能力,实现操作环境和菜肴出品标准化、精细化,真正让群众吃得放心,有效降低餐饮食品安全风险。

 

按照客观、公正、公开的原则,本条信息受业主方委托独家指定在中国建设招标网 www.jszhaobiao.com 发布

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